Bocados del Cofrade: el ingenio de la cocina de vigilia conquista Oviedo

Mientras la Semana Santa despliega su recogimiento y tradición por las históricas calles de Oviedo, la ciudad palpita también con una propuesta gastronómica que ya se ha convertido en un clásico imprescindible del calendario de Oviedo: "Bocados del Cofrade". Esta iniciativa, fruto de la colaboración entre Otea y el Ayuntamiento, ofrece desde el año 2011 una sabrosa propuesta ovetenses y visitantes, enriqueciendo el atractivo turístico y dinamizando la vitalidad de la hostelería local en estas fechas tan señaladas.

Desde el pasado viernes 27 de marzo y hasta el próximo domingo 5 de abril, 22 establecimientos ofrecen una cuidada selección de pinchos de Semana Santa. Estas creaciones han sido elaboradas con ingenio por los chefs locales, respetando escrupulosamente el precepto de la vigilia, apostando por la calidad del producto. Para aquellos que deseen profundizar en la gastronomía de estas fechas, varios locales también han preparado menús especiales de vigilia.

La hostelería ovetense reafirma así su compromiso con la capital, sumándose activamente a los eventos que atraen a turistas y ofrecen alternativas de ocio de calidad a los residentes. Desde el área de Hostelería y Turismo del Ayuntamiento de Oviedo, se resalta la gastronomía como un "pilar fundamental en la estrategia de promoción turística de la ciudad", describiendo esta iniciativa como el "complemento idóneo para el completo programa de actividades religiosas y culturales de la Semana Santa ovetense".

Gastromapas: La guía del buen cofrade

Para guiar a los paladares curiosos a través de esta ruta de sabores, se han distribuido los ya imprescindibles gastromapas, que no sólo proporcionan información esencial sobre los 22 locales participantes —horarios, nombre de la creación, ubicación y contacto— sino que también incluyen un práctico plano de Oviedo y los itinerarios de las diversas procesiones, con la identificación de las hermandades y cofradías que procesionan estos días.

Los gastromapas se convierten en un pasaporte a la participación, permitiendo votar por las propuestas más creativas, que serán galardonadas por el público con los preciados Capirotes de Oro, Plata y Bronce. Además, al sellar un mínimo de seis establecimientos visitados, los participantes entran en el sorteo de una "Escapada por Asturias" para dos personas. Aquellos que prueben al menos tres bocados podrán optar a ganar una comida o cena para dos en el local de su elección.

La experiencia también se vive en el entorno digital. A través de la web de Otea (www.otea.es) y www.escapadaasturias.com, se ofrece toda la información geolocalizada, accesible también mediante códigos QR en el material impreso. Además, la iniciativa "Bocados en la Red" anima a compartir las fotos de los pinchos en redes sociales con el hashtag #Bocados2026 (menciona en tu Instagram a @otea_asturias) sorteando una cena para dos entre todos los participantes.

Con la señalización distintiva en cada establecimiento, "Bocados del Cofrade" se erige como una invitación irresistible a vivir la Semana Santa de Oviedo fusionando la solemnidad de la tradición con la excelencia y la creatividad de la mejor hostelería local.