Las Carnes de Viña Pedrosa y los tintos de Ribera del Duero, un homenaje al buen comer

Asturias vuelve a convertirse en territorio de referencia para los amantes de la buena carne y el vino. Desde hoy al 22 de noviembre, se celebra la undécima edición de Las Carnes de Viña Pedrosa, una iniciativa que reúne a cerca de 50 restaurantes en torno a uno de los maridajes más atractivos de la gastronomía: las carnes de calidad y los grandes tintos de la Ribera del Duero.

Detrás de esta convocatoria se encuentra DISCEAS, empresa asturiana de distribución de bebidas que, con Silverio Argüelles al frente, lleva años trabajando para acercar al consumidor productos de calidad y estrechar vínculos entre las bodegas y la hostelería. La compañía es la principal impulsora de estas jornadas, que desarrolla en colaboración con Bodegas Hermanos Pérez Pascuas, elaboradora de los vinos Viña Pedrosa, y los establecimientos participantes.

Su papel va mucho más allá de la distribución comercial. DISCEAS apuesta por generar iniciativas que aporten valor a la restauración, favorezcan el conocimiento de las marcas y creen experiencias gastronómicas capaces de conectar a productores, profesionales y consumidores. Las Carnes de Viña Pedrosa son un ejemplo de esta filosofía y de una colaboración que, edición tras edición, ha conseguido consolidarse en el calendario gastronómico asturiano.

Una alianza entre vino y gastronomía

La propuesta reúne a cerca de medio centenar de restaurantes que elaboran menús especiales con la carne como protagonista y los vinos de Viña Pedrosa como acompañamiento. Cada establecimiento aporta su personalidad y su manera de interpretar el producto, ofreciendo al público diferentes experiencias alrededor de las brasas y la cocina tradicional.

La elección de Asturias responde también a su arraigada cultura gastronómica, a su tradición ganadera y a una hostelería que siempre ha concedido especial importancia a la calidad de las materias primas.

En este contexto, DISCEAS desempeña una labor fundamental como nexo entre la bodega y los restaurantes, coordinando una iniciativa que permite dar visibilidad tanto a los vinos como al trabajo de los profesionales de la cocina.

Viña Pedrosa, el carácter de la Ribera del Duero

La otra gran protagonista es Bodegas Hermanos Pérez Pascuas, fundada en 1980 en Pedrosa de Duero (Burgos). Una empresa familiar que fue protagonista del nacimiento de la Denominación de Origen Ribera del Duero y que ha construido su prestigio sobre el cuidado del viñedo y la elaboración de vinos con personalidad propia.

Sus tintos encuentran en las carnes rojas y las elaboraciones a la brasa un compañero natural. La estructura, la fruta y los matices de crianza aportan equilibrio y complejidad a un maridaje en el que ambos productos se complementan.

Once ediciones compartiendo mesa

Alcanzar once ediciones demuestra la continuidad de una iniciativa que ha sabido implicar al sector hostelero y despertar el interés del público. No se trata únicamente de organizar unas jornadas, sino de crear un proyecto gastronómico compartido que dinamiza la restauración y promociona la cultura del vino.

Además, esta edición incorpora un sorteo para los clientes que disfruten de los menús participantes y registren su ticket en la web oficial. El premio será una visita a Bodegas Hermanos Pérez Pascuas, acercando así al consumidor al origen de los vinos que acompañan estas jornadas.

Tras diez exitosas convocatorias, esta undécima edición cuenta con la adhesión de más de medio centenar de restaurantes, asadores y sidrerías repartidos por toda la región. Las jornadas ofrecen a los amantes de la buena mesa menús y maridajes exclusivos diseñados para brindar una experiencia gastronómica de primer nivel.