El presidente de la cofradía del Queso Manchego, Ismael Álvarez de Toledo y Perales, participó ayer en una cata de los cuatro quesos ganadores del certamen de calidades de este producto celebrado en Toledo en 2014. Participó como queso invitado el Queso de La Peral de Illas, que presentó la gerente de la empresa fabricante, Esther Álvarez Bango.
