Francis Paniego, Premio Nacional de Gastronomía como mejor jefe de cocina en 2014, ofrecerá una clase magistral en la próxima edición del Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte (Salenor) bajo el título "Creatividad basada en la tradición". Será el día 20 de febrero, a las 17.30 horas, en la sede del salón, en el pabellón de exposiciones de La Magdalena.
El cocinero se suma así una notable relación de estrellas invitadas a Salenor 2017, entre las que se encuentran José Carlos Capel, uno de los críticos gastronómicos con mayor prestigio de España, que buscará la mejor fabada del mundo junto a chefs tan reconocidos en el país como Pedro Morán, Luis Alberto Martínez o David Fernández- Prada. Salenor se celebrará los días 20, 21 y 22 de febrero. La feria bienal está organizada por la Cámara, en colaboración con el Principado y el Ayuntamiento.
