Tapas de "gochu", pote y teresicas, en los menús de 19 establecimientos para el Antroxu

El Antroxu de Avilés da inicio con la mesa puesta y desde la sección de hostelería de la Ucayc (la Unión de Comerciantes de Avilés y Comarca) quieren que sean unas fiestas "para fartucArte" con la celebración de la 36.ª edición de las Jornadas Gastronómicas "Menús de Antroxu de Avilés". Y es que la hostelería local quiere aprovechar que el tema de este año son las siete bellas artes para reivindicar la gastronomía como una de ellas, y por ello, los días 12 y 13 de febrero, hasta 19 establecimientos de la villa ofrecerán los tradicionales menús de carnaval, además de las tapas también podrán ser degustadas. Además, también se celebrará el concurso de "Chigres antroxaos", que repartirá hasta 5.850 euros en premios, con uno de carácter especial por valor de 1.000 euros en productos

En concreto, los menús estarán disponibles el lunes y martes en horario de comidas y cenas en todos los restaurantes inscritos. Por un lado, las comidas contarán con tapas de "gochu" como entrante, pote de carnaval con compango de plato principal y frixuelos, bollines o teresicas de postre, además de vino, café y licores como digestivo. Por su parte, la cena del día 12 contará con pimientos rellenos de entrada, solomillo de gochu de principal y los mencionados postres.

El día 12, sin embargo, los comensales disfrutarán de patatas rellenas y callos antes de los postres Respecto a las tapas, que se ofrecerán todos los días de carnaval, estarán elaboradas con productos relacionados con las fiestas.

La concejala de Comercio y Turismo y presidenta de la Mancomunidad de Avilés, Raquel Ruiz, puso en valor las jornadas gastronómicas como una "tradición afianzada en la comarca" y caracteriza a la villa "por el gusto de hacer diferentes eventos gastronómicos". La concejala de Festejos, Sara Retuerto, también hizo hincapié en que el Antroxu de Avilés "es el mejor del norte" y destacó la importancia de la hostelería como un "sector de dinamización" y que acompaña "de manera transversal" al tejido de la ciudad, por lo que auguró "un llenazo" en los establecimientos participantes.

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