Illas y la Seronda se rinden a Isabel, la guisandera de "La Tenada"

Era día de fiesta en Illas, y el buen tiempo ayudó a que decenas de personas de diversos puntos de Asturias acudieran ayer a su capital, Callezuela, para disfrutar de la Seronda, la fiesta con la que el concejo recibe el otoño. Bueno, eso y que los vecinos rendían homenaje a su mejor embajadora, Isabel Alonso Morís, guisandera y gastrónoma que durante décadas capitaneó el restaurante "La Tenada", por el que han pasado miles de personas de todo el Principado y de muchas comunidades autónomas, colocando a Illas en el mapa de referencia gastronómica asturiana.

Alberto Tirador, alcalde de Illas, explicó que "todos los proyectos exigen innovar", también el de la popular Seronda, y fue idea del concejal Manuel Antonio González, la de distinguir cada año a personas del concejo que por su trayectoria y/o colaboración sean merecedoras del reconocimiento vecinal. Este año no hubo dudas. Por unanimidad, también de los colectivos vecinales, se decidió que Isabel Alonso Morís debía ser la primera en recibir tal alta distinción, en reconocimiento y gratitud a su gran generosidad para con el concejo, por ayudar y colaborar en todas las actividades que se realizan en el concejo".

La importancia de la labor realizada por la homenajeada quedó además patente con la felicitación enviada por el presidente del Patronato de la Fundación Grande Covián, Miguel Pocovi Mieras, y que el gastrónomo Carlos Martínez Guardado leyó a la interesada y al público participante del acto. "Te damos nuestra más cordial enhorabuena por este merecido homenaje que recibes hoy en el concejo de Illas. Estamos muy orgullosos de la labor que realizaste durante tantos años en el restaurante ‘La Tenada’ y que te sea reconocida. Recordamos con nostalgia y te agradecemos la hospitalidad que nos brindasteis para los actos y eventos que la Fundación tuvo en Illas.

Es importante que se rinda homenaje y premie a una excelente guisandera como tú, y que tantas aportaciones ha hecho por defender y dar a conocer la cocina tradicional asturiana", rezaba la felicitación, que se cobró un largo aplauso.

Martínez Guardado explicó que fue en ‘La Tenada’ donde se fundó la Cofradía del Colesterol. "Eso fue antes de que existieran el (navegador) TomTom y el GPS, y todo eso, y todo el mundo sabía llegar a Callezuela", aseguró el emocionado gastrónomo.

A continuación, el Alcalde hizo entrega a Isabel Alonso Morís, de la placa conmemorativa del Ayuntamiento de Illas, una pandereta con la fachada del restaurante grabada en ella, un ramo de flores y la insignia de plata del concejo.

La homenajeada estaba acompañada de su esposo, Manuel Rodríguez, sus hijos, nueras y nietos, además de un buen número de vecinos y visitantes concentrados delante del escenario. Tras recibir los obsequios, aseguró que éste "ye el reconocimientu más prestosu de todos", y lo quiso dedicar a su familia, y a todas aquellas personas que durante años trabajaron junto a ella, "y sin los que no hubiera llegado a hacer lo que hice", aseguró. Tras ofrecerse a seguir colaborando en todo lo que fuera necesario. Y ya, como buena guisandera, finalizó su discurso con un "venga, largando todo el mundo a comer y beber que ya ye hora".

Y eso hicieron todos, disfrutar del queso La Peral, el picadillo, el arroz con leche y la sidra en medio de los puestos de artesanía que caracterizan la fiesta de la Seronda.

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