Un total de 68 negocios participan en el plan "Hostelería por el clima"

Un total de 68 establecimientos de Avilés, entre negocios de hostelería y hotelería, forman parte del proyecto "Hostelería por el clima" promovido por la Fundación Ecología y Desarrollo y que tiene como objetivo fomentar las buenas prácticas ambientales para la sostenibilidad en el sector al que se ha sumado el Ayuntamiento de Avilés gracias a fondos europeos.

Estos negocios han pasado por una auditoría de eficiencia energética y medioambiental para obtener alguno de los sellos o certificados con los correspondientes distintivos: "Gestión de calidad pequeño comercio" y "Hostelería #PorElClima".

María Sánchez de Posada, coordinadora del proyecto llevado a cabo por la firma Novotec, detalló algunas de las medidas de este plan tendente, entre otras cuestiones, al ahorro de agua y energía en los negocios adheridos a este plan. "Tenemos que ser más sostenibles", reflexionó Julio Álvarez, gerente del hotel Don Pedro, uno de los establecimientos con el distintivo de calidad "Hostelería por el clima".

La concejala de Turismo y Comercio, Raquel Ruiz, detalló que la firma Novotec ha planteado una batería de cincuenta medidas a desarrollar por los negocios adheridos: "Nos ayuda a todos a pensar medidas para reducir residuos, saber gestionarlos mejor y, en tercer lugar, fortalecer esa imagen de ciudad más sostenible y verde. Este tipo de acciones nos ayudarán a ser competitivos sobre todo en el futuro", apuntó la edil de Comercio y Turismo. Este plan refuerza, asimismo, políticas de reutilización o reducción de residuos y avanzar en los procesos de economía circular.