Cambio de timón en el Yumay: Justo García entrega las llaves del negocio al nuevo propietario

El Restaurante Sidrería Yumay reabrirá próximamente con nuevo propietario y mantiendo su esencia tradicional. Ayer mismo de realizó el cambio de mando oficial, con la entrega de llaves por parte de Justo García al empresario gallego José Fernández Suárez, quien cuenta con una amplia experiencia en el sector y gestiona diversos negocios hosteleros en Galicia.

Tras su cierre el pasado 31 de diciembre de 2025 debido a la jubilación de sus anteriores propietarios, Restaurante Sidrería Yumay tendrá a partir de este mismo mes nuevo propietario.

José Fernández ha confirmado su intención de mantener una línea continuista en lo referente a la propuesta gastronómica del establecimiento, apostando firmemente por la cocina tradicional y regional que ha caracterizado históricamente al Yumay.

Asimismo, la cofradía gastronómica “Gastrónomos del Yumay” continuará desarrollando su actividad habitual en las instalaciones del restaurante, preservando así una de sus señas de identidad más destacadas.

La fecha oficial de reapertura del Restaurante Sidrería Yumay será anunciada próximamente.

 Jose Fernández Suárez, ribadense de 44 años que se embarcó en el mundo de la hostelería en el 2002 con su primer negocio, la Cervecería San Roque de Ribadeo. De allí se desplazó a Navia, en el occidente asturiano, donde a lo largo de los años regentó varios locales, la cervecería Zarzamora, el pub La Ciudad y el café El Equs. Hace tres años regresó a Ribadeo. «Yo sigo apostando por Ribadeo. Veo que tiene movimiento. En verano, muchísimo, y en temporada para mi tipo de negocio se mantiene la actividad», anunciaba entonces Fernández.