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A buen bocado
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Blog A buen bocado - Olalla Salazar

Olalla Salazar

Me encanta la gastronomía y los buenos lugares para disfrutarla. Intento plasmar mis experiencias en Abuenbocado.com y en facebook.com/abuenbocado . En Twitter @OlallaSalazar y @Abuenbocado

Sobre este blog de Gastronomia

Un blog sobre gastronomía, restaurantes, chigres, bares o cualquier local donde se pueda hincar el diente. Porque comer es un placer y, a veces, no es fácil dar con el sitio adecuado.


Archivo

  • 09
    Julio
    2013

    Buen sushi en Oviedo

    Buen sushi en Oviedo - Blog A buen bocado

     La oferta de restaurantes japoneses en Asturias es bastante limitada, y cuando digo japoneses me refiero a estrictamente japoneses. Menos mal que de vez en cuando llegan unos puristas como Rafa y Laura y te sorprenden con un local pequeñito pero muy japo.  Kaisen sushi Bar es tan japo que no sirven ni café.

      Algunas sugerencias.                 

    Maki variado Kabayaki Roll (Anquila, queso crema, aguacate, foi...


  • 22
    Abril
    2013

    El Llar de Viri. Un imprescindible de la gastronomía asturiana

    El Llar de Viri. Un imprescindible de la gastronomía asturiana - Blog A buen bocado

    El cada vez más difundido movimiento Slow Food tiene una de sus prescriptoras asturianas en Pravia, concretamente en San Román de Candamo. Slow Food es un movimiento surgido en el Piamonte italia...


  • 16
    Abril
    2013

    Hamburguesas en BCN. KIOSKO

    Hamburguesas en BCN. KIOSKO - Blog A buen bocado

     Las colas que se forman en su puerta los fines de semana demuestran que estamos en uno de esos locales "de moda" o que algo muy bueno nos espera en el interior. Ambas cosas, mucho postureo y ...


  • 07
    Marzo
    2013

    Cocina de autora

    Quizá muchos no reparen en ello, pero estamos acostumbrados a ver rostros masculinos en los eventos gastronómicos y en los fogones de los más afamados restaurantes. Desde hace un tiempo, cada vez que veo fotos de catas de vino, premios o eventos gastronómicos, busco  caras femeninas. Haberlas haylas, pero a veces parece que estas buscando a Wally.

    El programa “Cocineros sin estrella”, que presenta José Ribagorda,  está dedicado precisamente a esos restaurantes y cocineros que, sin el renombre de los premios, han sabido llegar lejos y hacer famosos su platos. La c...


  • 03
    Marzo
    2013

    La meca está en Peruyes. El Molín de Mingo.

    La meca está en Peruyes. El Molín de Mingo. - Blog A buen bocado

    Hoy hacemos mención especial a la primera entrada de A buen bocado: El Molín de Mingo.

    Allá por enero de 2010 este restaurante fue el primero que me sirvió de inspiración para empezar lo ...

  • 18
    Febrero
    2013

    El Nápoles gijonés

    El Nápoles gijonés - Blog A buen bocado

    La Casa Pompeyana dista mucho del concepto de restaurante italiano que en general existe y que, por desgracia, se ha ido desvirtuando cada vez más por algunos restaurantes italianos concebidos com...


  • 30
    Enero
    2013

    Renovarse o morir. EWAN FOOD - Salinas

    Renovarse o morir. EWAN FOOD - Salinas - Blog A buen bocado

     Ya hablamos en su momento en A buen bocado de este restaurante – terraza en pleno paseo marítimo de Salinas.Hoy volvemos a acercarnos a Ewan Food ya que recientemente han dado un giro...


  • 14
    Enero
    2013

    Un nuevo descubrimiento gastronómico en Cimadevilla

    Un nuevo descubrimiento gastronómico en Cimadevilla - Blog A buen bocado

    Estábamos deseando realizar algún descubrimiento de esos que te dejan con la boca abierta. No es fácil, pero la semana pasada lo conseguimos. En sólo una visita, Crocante se ha posicionado en l...


  • 14
    Enero
    2013

    Un nuevo descubrimiento gastronómico en Cimadevilla

    Un nuevo descubrimiento gastronómico en Cimadevilla - Blog A buen bocado

     Estábamos deseando realizar algún descubrimiento de esos que te dejan con la boca abierta. No es fácil, pero la semana pasada lo conseguimos. En sólo una visita, Crocante se ha posicionad...


  • 11
    Enero
    2013

    TOP 10 GIJÓN BURGUERS

    TOP 10 GIJÓN BURGUERS - Blog A buen bocado

    Tras ver como la hamburguesa  se va instaurando cada vez más en las cartas de los mejores restaurantes y después de un tiempo dejándonos aconsejar sobre las mejores de Gijón, aquí va una ...