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A buen bocado
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El autor

Blog A buen bocado - Olalla Salazar

Olalla Salazar

Me encanta la gastronomía y los buenos lugares para disfrutarla. Intento plasmar mis experiencias en Abuenbocado.com y en facebook.com/abuenbocado . En Twitter @OlallaSalazar y @Abuenbocado

Sobre este blog de Gastronomia

Un blog sobre gastronomía, restaurantes, chigres, bares o cualquier local donde se pueda hincar el diente. Porque comer es un placer y, a veces, no es fácil dar con el sitio adecuado.


Archivo

  • 10
    Enero
    2013

    De la mejor fabada del mundo... a la mejor fabada de Madrid

    De la mejor fabada del mundo... a la mejor fabada de Madrid - Blog A buen bocado

    En el anterior post hablamos de la mejor fabada del mundo, que, por supuesto ,se puede comer en Asturias. Hoy toca trasladarnos a la capital de este nuestro país, para que aquellos que tengan lejos la tierrina puedan degustar tambien una buena fabada. En Pittu ponen una de las mejores fabadas de Madrid entre otros platos con toque asturiano.

    El Pittu es el lugar ideal para tapear en el centro de Madrid, llama la atención por su gran oferta de cervezas y de pinchos. Y esa oferta recibe una fuerte influencia de sus propietarios asturianos que combinan la cocina asturiana con la...


  • 26
    Diciembre
    2012

    2012 nos ha dejado el comienzo de una lucha, la de la mejor fabada del mundo

    2012 nos ha dejado el comienzo de una lucha, la de la mejor fabada del mundo - Blog A buen bocado

    Este año 2012 se ha abierto la veda del premio a la mejor fabada del mundo. Este título se decide desde 2011 en las Jornadas Gastronómicas de les Fabes de Villaviciosa y, por lo t...


  • 26
    Diciembre
    2012

    985... Más que un prefijo

    985... Más que un prefijo - Blog A buen bocado

    El 985 es una taberna - tienda, o al menos intenta definirse como tal. Pero ante todo, es un restaurante. Un restaurante de los que nos encantan nada más entrar por la atención que prestan a los ...


  • 21
    Diciembre
    2012

    La Cerca. Santa Eulalia de Oscos

    La Cerca. Santa Eulalia de Oscos - Blog A buen bocado

    Ni que decir tiene que los Oscos es una de las mejores zonas de turismo rural en Asturias. A pesar de ser una zona algo recóndita, precisamente en eso reside su encanto,  merece la pena visit...


  • 20
    Diciembre
    2012

    Los bares de siempre nunca fallan. El Tineo

    El Tineo es un bar -restuarante gijonés con solera, de los de toda la vida, cocina sencilla y casera.

    Si buscamos algo tradicional y buena materia prima, la cocina de Geli nos conquista seguro, tanto por su menú del día, como por su carta. A la hora de optar por la carta, lo mejor es dejarnos aconsejar, pero, sin duda, hay un plato que es obligatorio probar en este local, los escalopines al cabrales.   Difícilmente podamos aventurarnos a probar otros después de haber degustado los del Tineo. Una salsa suave con su gusto a cabrales, en su punto, tampoco e...

  • 20
    Diciembre
    2012

    Gastrochasco

    Esto de relatar experiencias gastronómicas y de recomendar tiene su punto. Hasta ahora casi todo lo comentado en A buen bocado han sido experiencias positivas, sin dejar de lado la parte negativa o los contras de algún que otro restaurante. Pero, tras la insistencia de seguidores y amigos e incluso de escuchar a algún ilustre periodista decir amistosamente que este era un blog “sobón”, ha llegado el día de plasmar y abordar lo negativo. Hay veces que es difícil morderse la lengua y este es un claro ejemplo.

      No se trata de una crítica negativa, si no de una mala exper...