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Blog A buen bocado - Olalla Salazar

Olalla Salazar

Me encanta la gastronomía y los buenos lugares para disfrutarla. Intento plasmar mis experiencias en Abuenbocado.com y en facebook.com/abuenbocado . En Twitter @OlallaSalazar y @Abuenbocado

Sobre este blog de Gastronomia

Un blog sobre gastronomía, restaurantes, chigres, bares o cualquier local donde se pueda hincar el diente. Porque comer es un placer y, a veces, no es fácil dar con el sitio adecuado.


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  • 14
    Enero
    2013

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    Un nuevo descubrimiento gastronómico en Cimadevilla

    Estábamos deseando realizar algún descubrimiento de esos que te dejan con la boca abierta. No es fácil, pero la semana pasada lo conseguimos. En sólo una visita, Crocante se ha posicionado en lo más alto de la lista de restaurantes gijoneses de esos "informales pero con un toque". Hace un par de meses que abrió este local en Cimadevilla con una carta de las que se estilan mucho últimamente, sencilla con toques innovadores y también platos clásicos. Un ejemplo es la focaccia de angus con queso Brie, rúcula y kétchup de frambuesa, y por el lado clásico, las croquetas a elegir entre  compango, cecina, jamón, queso de cabra o cabrales.

    Algunos imprescindibles para picar: pulpo a la brasa con alioli de pimentón o Gyoza (empanadillas japonesas) de gambas. En nuestra visita probamos también Gyoza de verduras que estaban fuera de carta, aún más buenas que las de gambas. Desde aquí sugerimos que las incluyan en la carta.

    Otros platos también de picoteo pero más "terrícolas" como denominan en la carta: presa de bellota, coulis de mango y matequilla especiada, o los cachopinos (o más bien flamenquines) enrollados de angus, cecina y manzana.
     
      
    La carta de vinos es también excelente, corta para no complicarnos la vida, pero una buena selección. Suelen tener otros platos fuera de carta como el Sashimi. Aunque el “fuera de carta” tiene el inconveniente de no ver el precio, Crocante es un sitio más bien económico. El precio fue otra de nuestras gratas sorpresas en la primera visita. Resumiendo, bueno, bonito y barato ¿Qué más se puede pedir?
     
    Crocante
    Calle Rosario 7. Cimadevilla, Gijón
    984846454

     

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