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LA ALEGRÍA DE LA HUERTA
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Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA - Mariola Riera

Mariola Riera

Mariola Riera. Periodista.

Sobre este blog de Gastronomia

La vida buena es, por ejemplo, salir a la huerta, coger una lechuga y un par de tomates, hacer una ensalada y saborear todos los matices de unas hortalizas que hemos cosechado con orgullo. Pues en eso


Archivo

  • 20
    Abril
    2017
    Oviedo Gastronomia

    Las lentejas se vuelven rojas

    Las lentejas se vuelven rojas - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    No crecen en mi huerta, pero sí en otras. Acabo de descubrir la lenteja roja, más bien naranja. Tienen un sabor muy suave y por lo visto mantienen las propiedades de la castellana o de la pardina, que son las más habituales en las cocinas. La ventaja de la roja es que apenas necesita coción. Doy fe. Tres minutos son muchos, mejor dos.

    Lo ideal es cocer primero la verdura con el resto de ingredientes que se suelan echar (mi receta es de las rápidas y prácticas, en el agua echo directamente la zanahoria, el pimiento verde, el puerro, un poco de ...


  • 16
    Abril
    2017
    Oviedo Gastronomia

    Esto sí que son pellas

    Esto sí que son pellas - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Ahora sí que sí. Los brócolis (por fin) comienzan a alumbrar las pellas. Meses esperando por ellas y ahí están, estupendas, grandes y con ganas de crecer. Todas l...


  • 15
    Abril
    2017
    Oviedo Gastronomia

    Lágrimas verdes

    Lágrimas verdes - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Las vainas de los guisantes son como lágrimas verdes que caen de las plantas. Lloran mucho estos días y cada vez más, pues de un día para otro aparecen multitud de cajit...


  • 12
    Abril
    2017
    Oviedo Gastronomia

    Cuenta atrás para el brócoli

    Cuenta atrás para el brócoli - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Las plantas del brócoli están estupendas: grandes, fuertes, verdes... Y por fin la pella central empieza a crecer. Aún es un pequeño botón, pero ya se ve algo con...


  • 08
    Abril
    2017
    Oviedo Gastronomia

    El arvejo desenvaina

    El arvejo desenvaina - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Ya hay vainas. En tiempo récord. En una semana han salido unas cuantas entre las plantas de los arvejos, que están gigantes y exhuberantes. A este ritmo en dos semanas igual junto una...


  • 01
    Abril
    2017
    Oviedo Gastronomia

    De acelgas, fréjoles y frejolitos

    De acelgas, fréjoles y frejolitos - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Acelgas, fréjoles y frejolitos están plantados. Los últimos no se ven en la foto, pues están bajo tierra sus semillas. Hay media docena de cada. Quizás me qued&ea...


  • 30
    Marzo
    2017
    Oviedo Gastronomia

    Asoman las coles de Bruselas

    Asoman las coles de Bruselas - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Ahí están, cuesta verlas, pero ya se hacen notar. Son las coles de Bruselas, que crecen enre el tallo y las hojas, a lo largo de todo el tronco. Las pequeñas bolitas asoman y e...


  • 28
    Marzo
    2017
    Oviedo Gastronomia

    Orgía verde

    Orgía verde - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Una orgía verde es que lo que empieza a ser la huerta por estas fechas. Está realmente guapa. Ayer dediqué la tarde a limpiar, quitar hierbas y ordenar un poco. Y no pude resis...


  • 26
    Marzo
    2017
    Oviedo Gastronomia

    La primera flor

    La primera flor - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Sorpresa y alegría las que me llevé ayer al descubrir las primeras flores de los guisantes. Las plantas crecen a pasos agigantados cada día que pasa, así que no es de ex...


  • 19
    Marzo
    2017
    Oviedo Gastronomia

    Exuberancia verde

    Exuberancia verde - Blog LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

    Sobran las palabras ante esta imagen de una de las plantas de guisantes que crecen en la huerta. Pura exuberancia verde. Crecen a pasos agigantados cada día que pasa y sólo queda cruz...