Las berenjenas vienen este año grandes, tiernas y sabrosas. Hace unas pocas semanas que están en el mercado de la Pola, entre otros, en el puesto de la finca saregana El Noceu. Uno de sus responsables, Christian Calabrese, señalaba que la planta estaba muy fuerte debido a las condiciones climáticas, y las últimas lluvias "hicieron que creciera muchísimo muy rápido y que salieran berenjenas muy buenas".

Las berenjenas, en Asturias, se cultivan en invernaderos. Como la mayoría de las plantas solanáceas, necesitan temperaturas suaves, y el clima no es propicio para cultivarlas sin protección.

Calabrese aseguró que las lluvias y la prevalencia de bajas temperaturas hasta el mes de junio de este año han retrasado al menos quince días la cosecha de la mayoría de los productos.

Pero las berenjenas ya han llegado, y la temporada se prolongará aproximadamente hasta el mes de octubre. Un fruto muy saludable y con mucha versatilidad a la hora de cocinar.