El mercado nacional de ganado de Pola de Siero está recuperando el nivel de ventas previo a la crisis sanitaria, si bien los precios siguen a la baja debido, fundamentalmente, a la reducción en el consumo de carne de vacuno y a la menor salida de animales con destino a la exportación, tal y como aseguran desde el Consistorio sierense. Se prevé, no obstante, un otoño complicado en cuanto a comercializaciones y que la cotización de las reses continue descendiendo.
El pasado lunes, el mercado de abasto y vida se celebró con mayor presencia de operadores comerciales que la semana precedente y con un total de 1.390 reses presentes en el recinto, cifras que apuntan a la recuperación de afluencia. No obstante, los precios más frecuentes se situaron entre 1,60 euros y 4,50 euros por kilo en canal, en función de la tipología de los animales.
"Después de la pandemia, por la que nos vimos obligados a cerrar las instalaciones, se puede decir que el volumen de transacciones que se están registrando se acercan bastante a los números de antes de la clausura del recinto", señala la concejala de Mercados, Ana Rosa Nosti. Incide, no obstante en que "los precios del ganado han corregido a la baja, debido a la caída en el consumo de vacuno, muy influído por el bajón de la actividad turística a nivel nacional y a la menor salida de animales desde España".
Nosti explica que, a la vista de la situación actual, "se prevé un otoño difícil en cuanto a la salida de los animales, al entrar en una época de mayor comercialización de terneros pasteros, que además va a coincidir con el exceso de animales retenidos en los cebaderos y un consumo bajo de carne de vacuno en el ámbito de la restauración". "Esta situación probablemente tendrá una repercusión a la baja en los precios del ganado", añadió la concejala.
