Delicias culinarias en las Jornadas de la caza de Sobrescobio

Sobrescobio continuó ayer con sus jornadas gastronómicas de la caza, una cita ineludible para conocer las delicias gastronómicas del concejo coyán. En total, siete restaurantes del concejo participan en estas jornadas, en las que se presentan platos tradicionales e innovadores como el plato montañés de picadillo de venao y jamón ibérico, les fabes con liebre o el repollo relleno de venao, el jabalí con castañas y patatinos, el lomo de corzo con salsa de setas y verduras o la sopa de codorniz. En la imagen, comensales en el Merendero de Anzó.