En las comarcas mineras la referencia del cordero a la estaca se sitúa en Prau Llagüezos, una de las fiestas gastronómicas mas populares del Principado. Este cordero cocinado a fuego se ofrece todos los fines de semana del año en el bar Cabrales de Santullano con gran éxito. En el concejo de Mieres, y previo encarga se prepara también en el restaurante-parrilla Puerto de Pinos en el polígono Vega de Arriba.
