La Escuela de Hostelería del IES de Aller fue el escenario elegido para la presentación de las V Jornadas Gastronómicas de las Setas Silvestres de la Montaña Central de Asturias, organizadas por Astur Hongo con la colaboración de Otea.
Los alumnos de la Escuela siguieron con interés las explicaciones de Lorena Díaz, responsable de producción de la empresa organizadora quien informó sobre las características y propiedades de las setas y su aplicación en las cocinas, quien manifestó que Asturias es el paraíso de las setas comestibles prácticamente en todas las estaciones del año.
En las jornadas gastronómicas de las setas en Montaña Central, participan locales hosteleros de Aller, Lena y Mieres, y se celebran del 12 al 21 de octubre. Los hosteleros de Mieres las volverán a celebrar un mes (del 26 de octubre al 26 de noviembre) y en la comarca del Nalón a partir del 16 de noviembre.
