Las Jornadas de la matanza del gochu dejan buen sabor de boca en La Foz
El encuentro se consolida como una de las principales citas gastronómicas del Caudal
Asistentes a la cita gastronómica de La Foz. / J. R. SILVEIRA
La Foz de Morcín, D. M.
Las Jornadas de la matanza del gochu, en La Foz de Morcín, se van consolidando como una cita de gran relevancia. Ese año han cumplido su novena edición y, como acostumbran, volvieron a ser contundentes. El encuentro reunió ayer a decenas de comensales dispuestos a disfrutar de la suculenta gastronomía asturiana y mantener las tradiciones más placenteras vinculadas a la matanza del gochu.
La cita estuvo organizada, como ocurre desde su puesta en marcha, por la Cofradía de Amigos de los Nabos de La Foz de Morcín. Con las jornadas, la Cofradía gastronómica está empeñada en "promover e impulsar actividades que contribuyan a la conservación de nuestras tradiciones y cultura popular". La matanza del gochu es, para esta entidad, "una forma de rendir homenaje a una tradición ancestral en nuestro concejo".
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