El restaurante La Panoya en Cenera comienza sus anuales jornadas gastronómicas del bacalao skrei noruego, bacalao salvaje y nómada que está considerado con categoría de excelencia en alimentación. De carne fina, fresca, sabrosa, este bacalao gourmet es muy apreciado por los paladares. Jugoso, pero no graso, este bacalao admite en las cocinas diversas elaboraciones que son las que se ofrecen en La Panoya cada año.

Las jornadas del skrei noruego tienen cada año mucha aceptación en este local hostelero, situado en el valle de Cuna y Cenera y referencia de la mejor cocina en la comarca del Caudal.