El parque natural de Redes potencia sus jornadas gastronómicas de la caza, con 14 restaurantes
La fiesta culinaria se celebrará del 21 al 23 de febrero, con distinto menú en cada establecimiento pero con el precio único de 30 euros
Comensales el año pasado en las jornadas de la caza. / LNE
L. Díaz
El parque natural de Redes (los concejos de Caso y Sobrescobio) potencia sus jornadas gastronómicas de la caza, en las que este año participarán 14 restaurantes, por los nueve de la pasada edición. El menú, distinto en cada uno de los establecimientos, tiene eso sí un precio único: 30 euros, incluyendo tres platos, postre, pan, vino y café. Se celebrarán desde el 21 al 23 de febrero.
Habrá elaboraciones con rebeco -animal que es el emblema del parque-, jabalí, liebre, venao, codorniz, perdiz, conejo y pato.
En Caso, los establecimientos participantes son Arniciu, La Tropical y La Campa (Campo de Caso), Mirador de Tanes (Tanes), Gota Restaurante (Caleao) y La Posada de Redes (Bezanes). En Sobrescobio, por su parte, las jornadas de la caza podrán disfrutarse en El Balcón de Redes y La Casona de Rioseco (Rioseco), Casa Lao y La Plaza Soto (Soto de Agues), El Merendero de Anzó y La Puerta de Arrobio (Anzó), Los Cabornos (Campiellos) y Texu (Ladines).
Organizan las jornadas los ayuntamientos de Sobrescobio y Caso, con el parque natural de Redes.
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