Todo listo para el 36.º Certamen del Queso Casín, uno de los cuatro con denominación de origen en Asturias
Campo de Caso acogerá todo tipo de actividades el sábado 29, desde las 10.30 con la apertura del mercado
Así fue la gran fiesta del Quesu Casín, uno de los alimentos más ricos de Asturias / L. Díaz
Añádenos en GoogleLucía Hernández
El próximo sábado 29 de agosto, los amantes de la gastronomía tienen una cita obligatoria en Campo de Caso. Ese día se celebrará el 36º Certamen del Queso Casín, uno de los productos estrellas del concejo y uno de los quesos más antiguos de Asturias y de Europa. Los participantes serán las dos únicas productoras de este queso DOP (Denominación de Origen Protegida): la quesería Ca Llechi, de Piloña, y la quesería Redes, del mismo Campo de Caso. El objetivo de la feria es fomentar este producto y promover su consumo, apoyando siempre el pequeño productor y la gastronomía local. El Casín es uno de los cuatro quesos asturianos con denominación de origen, junto al Cabrales, Gamonéu y Afuega'l Pitu.
La jornada comenzará a las 10.00 horas, con media hora de recogida de platos y postres participantes en el concurso de cocina con queso Casín DOP. Es a continuación cuando se abra las puertas del Certamen, con el "Espacio Casín", donde ambas queserías expondrán sus productos. Además, también contará con un mercado tradicional con más de 25 expositores, que ofrecerán todo tipo de productos, especialmente alimentarios, elaborados en el medio rural asturiano.
Maridaje
Los más "sibaritas" tienen una cita casi obligada al mediodía para asistir a una cata y maridaje de los quesos Casín y sidra DOP. Esta actividad se realizará en el Centro de Interpretación del Parque Natural de Redes y contará con aforo limitado. Los más pequeños, y no tan pequeños, podrán jugar a juegos tradicionales con Va de "Verde y Azul".
Será a las 13.00 horas cuando se pronuncie el pregón, con Aitana Castaño, periodista y escritora. Además, se entregarán el "Casín d'Oru", a título póstumo, a María Digna Ovana Lobeto de Casa Maruja, restaurante tradicional asturiano ubicado en la carretera del Campu. Media hora más tarde se realizará una degustación popular del queso mayáu con sidra de hielo, y a las 15.00 horas se clausurará el Certamen.
Durante todo el Certamen, la Bandina "Latira!" amenizará el ambiente y se expondrán obras de arte de la Asociación Cultural "EnRedes".También habrá juegos infantiles.
Anabel Santiago
Por otra parte, el mismo sábado 29 de agosto, la asociación "Cantu l'Osu" organiza su día del socio. Será en el polideportivo de Campo de Caso. Será a partir de las 17.00 horas, con entrada libre. Habrá actuación de la cantante de raíces casinas Anabel Santiago.
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