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La lista de la compra de los asturianos durante la pandemia: mucha carne, helados y cerveza

El gasto en alimentación en supermercados y tiendas superó los 2.000 millones en la región

Supermercado cianotipo

La cifra impresiona. Los asturianos gastaron durante el año pasado más de dos mil millones de euros en alimentación (en comida y en bebida) en los supermercados y tiendas de proximidad. Son 300 millones más que en 2019. El número, evidentemente, está inflado por culpa de la pandemia. Al no poder salir, hubo que llenar más la cesta de la compra. Durante muchas semanas de 2020 las restricciones sanitarias obligaron a los bares y restaurantes a cerrar sus puertas para luchar contra la expansión del virus y, hubo momentos, especialmente durante el comienzo del confinamiento en el que los lineales de los supermercados quedaron casi vacíos. Hubo quien hizo acopio, por lo que pudiera estar por venir. La cifra de ese espectacular gasto figura en el último balance realizado por el ministerio de Agricultura y Alimentación. Los asturianos llenaron la nevera y la dispensa de carne, refrescos, bebidas alcohólicas –especialmente cerveza–, chocolate y galletas. Una dieta con la que cualquier nutricionista podría poner el grito en el cielo.

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Más al detalle, cada asturiano gastó 1.853 euros en hacer la compra durante el año pasado. Son 272 más que un año antes. En estas comparaciones también hay que tener en cuenta que el IPC –el índice de precios al consumo– bajó considerablemente durante año pasado. Con lo que a los asturianos les salía mucho más barato hacer la compra. Y muchos tiraron de internet para evitar salir de casa. Según los datos del Ministerio de Alimentación durante 2020 el comercio electrónico ligado con la comida y la bebida explotó con fuerza, aunque paradójicamente, también hubo una importante recuperación de las ventas en tiendas tradicionales. No solo en supermercados. 

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Los datos de consumo en los hogares rompen, de esta forma, la tendencia que habían venido registrando durante los últimos años. Lo habitual era que el desembolso de los asturianos en supermercados y tiendas fuera retrayéndose –unos años más que otros– y que se incrementara el desembolso fuera del hogar. En bares y restaurantes. En buena parte de 2020 no fue posible. 

¿Qué compraron los asturianos durante el año pasado? La cesta de la compra estuvo repleta de carne. Fue el gasto más importante con un desembolso de 382 millones, 50 más que en 2019. Se vendió mucha más carne de cerdo, de pollo, pero, sin embargo, la venta de fiambres (de productos envasados) quedó como estaba. Al mismo nivel que en 2019. También aumentó el gasto de los asturianos en pescado, pero no con tanta fuerza. Rozó los 300 millones. En la cesta de la compra abundaba la merluza, las sardinas, los lenguados o los salmones. Cabe apuntar también que el gasto en marisco se incrementó aún con una mayor intensidad que el del pescado. Encerrados, pero sin renunciar a un capricho. 

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Los datos señalan también que los asturianos se volvieron mucho más golosos durante el confinamiento. Fruto de los meses de encierro subieron considerablemente las ventas de galletas, chocolates e, incluso, las de bombones. Aunque la palma se la llevó la venta de helados que batió todas las marcas. El gasto alcanzó los 12 millones de euros, cuatro más que un año antes. 

Con los bares cerrados, los asturianos también gastaron mucho más en bebidas alcohólicas. En vino y en cerveza, sobre todo, que batieron también todas las marcas de ventas. Los asturianos se gastaron casi 23 millones en comprar cerveza. Incluso subió el gasto en la sidra que se compra en los supermercados o en las tiendas. El desembolso en la bebida bandera de la región llegó a los 3,6 millones. Exactamente, un millón más que en 2019. El gasto en refrescos también se incrementó notablemente.

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