El empresario sierense Higinio Blanco, fundador de Casería La Madera, fallecido el jueves a los 84 años, fue despedido ayer en la parroquia de San Martín de Anes (Siero). Blanco fue pionero en Asturias en el ámbito de los productos ecológicos, y era además una persona muy conocida y apreciada en el sector agrario. Fue en torno a 1990 cuando junto a su esposa, Carmen Cueva, se decidió a dar un giro a su explotación ganadera para convertirla en una ganadería ecológica, usando productos y alimentos naturales para el cebado y cuidado de los animales. Una iniciativa entonces inédita en Asturias, con la que el matrimonio sierense anticipó una evolución que aún tardaría años en llegar al sector.
