"El funeral fue en la iglesia que más quería el empresario apasionado por Gijón, exconcejal, cónsul de Francia, animoso, emprendedor y filántropo: en la iglesia de San Pedro". Una foto de Isaac Rubio nos muestra la salida de su ataúd de la iglesia a manos de familiares y amigos. La familia Paquet, originaria de Francia, se había establecido en Gijón en el siglo XIX y había sido Alberto Paquet el fundador en 1914 de la casa consignataria asentada en el Muelle.
