Victoria Sanz Moreno nació en 1974 en Londres. En la capital británica trabajaba por entonces su padre, Alfredo Sanz Medel, profesor emérito y catedrático de Química Física y Analítica de la Universidad de Oviedo y uno de los principales activos de la institución académica asturiana durante años. Ella se licenció en Bioquímica en Oviedo y realizó el doctorado en la Universidad de Cantabria. Su primera estancia posdoctoral fue en el Institute of Cancer Research de Londres.

La investigadora, hoy vinculada al Barts Cancer Institute, lidera un grupo de investigación de diez personas cuyo objetivo es conocer cómo el citoesqueleto de las células cancerosas regula el crecimiento y la diseminación del tumor. "Nuestro objetivo es entender cómo este recableado afecta al microentorno del tumor", detallan los científicos.