Sergio Ismael Blanco, alumno de la escuela de Hostelería y Turismo de Gijón, representó al Principado y quedó segundo en la XVI Edición del concurso "Maestro del espresso junior", organizado por Illycafé y Spaziale.

Como premio se lleva un cheque de mil euros y un curso de Coffee Expert en la Università del Caffè en Barcelona, una buena recompensa al esfuerzo del alumno. "Durante el último mes antes del concurso he intentado entrenar cada día., porque me apasiona el mundo de la hostelería y la complejidad del café", explica Blanco, quien tiene la intención de "seguir formándome en este mundo para aprender al máximo y perfeccionar mi técnica".