El verano más bonito es el que se vive en Ataulfo

Uno de los habituales del verano en Casa Ataulfo es el bonito. Precisamente, las fechas en las que más tierno y jugoso está se dan en el estío, cuando las temperaturas de las aguas del Cantábrico alcanzan niveles más agradables que favorecen su migración y existe una alta concentración de alimento (bocartes, sardinas...) para él.

Desde ya, los amantes del bonito en todas sus formas pueden visitar Casa Ataulfo y degustarlo en rollo, en tacos y a la plancha. Otra de las formas de saborearlo es pedir la ventresca —la parte cercana al vientre—, que destaca por su textura y jugosidad. Todas ellas significan poder disfrutar de todo su sabor.

Y el bonito, ¿con qué tomarlo? Si hay algo que marida a la perfección con él y que también apetece en días calurosos como estos es la sidra. Unos culetes de JR de etiqueta verde o de "Sed de PKDO" harán que la experiencia en Casa Ataulfo sea inmejorable.

Para quienes desean probar cualquiera de los demás pescados y mariscos que se sirven en la popular casa de comidas, el besugo, el virrey a la espalda, la lubina, o bien las navajas, los percebes o las almejas son siempre acierto seguro.