La recta final de agosto, insuperable en Casa Ataulfo
El producto de temporada seduce a los clientes del popular restaurante
El maridaje perfecto lo pone la sidra del Llagar JR
Escanciado en la barra de Ataulfo.
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La despensa de Ataulfo está a tope. Los últimos días de agosto suponen una época especialmente atractiva para disfrutar de los mejores pescados y mariscos, frescos y del Cantábrico. El final del estío es el momento perfecto para visitar uno de los establecimientos de mayor renombre de la gastronomía gijonesa. Y es que son varias las especies de temporada que, excepcionalmente, se pueden degustar en estos momentos. Durante el verano, los clientes solicitan a menudo "chipis" de potera y también bonito del norte. Este último, ya sea en tacos, rollo o rodajas, causa sensación, como así sucede con la ventrisca.
Percebes en Casa Ataulfo. / Cedida a LNE
No son las únicas opciones cuando se lee la carta de Casa Ataulfo. En ella aparecen también mariscos como los percebes, las langostas o las cigalas. Todos, de primer nivel, "como tiene que ser".
El maridaje, en la popular casa de comidas, es cosa de la sidra. JR de etiqueta verde y Sed de PKDO DOP se escancian en Ataulfo tal y como manda la tradición y "pegan" perfectamente con todas las elaboraciones que se sirven en el restaurante.
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