Este es, según Harvard, el mejor desayuno para tus hijos

Todos los padres, o casi todos, seguro que se han preguntado en alguna ocasión cuál es el desayuno más saludable para sus hijos. Y ahora, la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard tiene la respuesta definitiva a esta cuestión. Una pista: ni las grasas saturadas ni los azúcares tienen presencia en este, pues deberían evitarse a toda costa, tanto en el desayuno de los más pequeños como en el de los adultos, pues perjudican al sistema circulatorio y aumentan el riesgo de sufrir obesidad.

Asimismo, los investigadores señalan que la calidad y la cantidad en la alimentación no están necesariamente relacionadas. Es decir, se puede preparar un buen desayuno para que los niño empiecen el día con energía con unos pocos ingredientes.

Para Monique Tello, instructora clínica de la Facultad de Medicina de Harvard, hay opciones sencillas, asequibles y deliciosas para hacer del desayuno una comida tanto sana como apetecible para toda la familia. Por supuesto, destierra por completo de los desayunos el pan, la bollería, las tortitas y los habituales tazones llenos de cereales y leche.

Por contra, recomienda seleccionar cereales integrales y sin azúcar añadido, ya que tienen un alto contenido en fibra que ayuda a mantener equilibrados los niveles de azúcar en la sangre. Cereales como la avena, el trigo, la cebada o la quinoa son excelentes opciones. Además, es esencial incluir proteínas en el desayuno, y el yogur es una buena elección para combinar con cereales y fruta.

Y es que la fruta es una excelente fuente de fibra y azúcares naturales, por lo que es muy recomendable incorporarla. Si no tenemos fruta fresca de temporada, podemos optar por fruta congelada en trozos, que también puede ser una opción interesante y saludable. Por ejemplo, podemos preparar un batido combinando fruta, yogur y leche si estamos cortos de tiempo para desayunar.

Los huevos también son muy recomendables debido a las vitaminas, proteínas y otros nutrientes esenciales que aportan. Y las grasas saludables, como las de los frutos secos, el aguacate y el aceite de oliva, también son muy recomendables para incluirlas en el desayuno de toda la familia.

Harvard Medical School recomienda disfrutar del desayuno en casa para poder controlar realmente lo que comes y lo que consumen nuestros hijos en la primera comida del día.

El problema de la obesidad infantil

Un reciente informe de la OMS en Europa reveló que, en España, casi el 40% de niños y niñas de 7 a 9 años tiene sobrepeso u obesidad, lo que refleja una situación preocupante. La obesidad infantil, resultado de diversos factores biológicos, psicosociales y ambientales, puede desencadenar enfermedades crónicas como diabetes y presión arterial alta desde temprana edad, afectando a la calidad de vida y aumentando el riesgo de morbilidad y mortalidad prematura.

Factores como la situación socioeconómica y la inseguridad alimentaria y nutricional son determinantes en la prevalencia de la obesidad infantil. Por ejemplo, un estudio muestra que los niños que viven en entornos más favorecidos tienen menos riesgo de padecer la enfermedad. Además, el acceso insuficiente a alimentos nutritivos y la oferta de comida poco saludable en entornos escolares pueden contribuir al problema. El bajo consumo de frutas y la falta de actividad física también son factores de riesgo importantes.