Llanera, para chuparse los dedos: esta es la ruta de la tapa que se puede disfrutar desde el viernes
Un total de 21 establecimientos hosteleros del concejo ofrecen sus creaciones hasta el próximo día 9 de febrero

Ivo Pérez, en el centro, rodeado de los representantes de los establecimientos que participan en la ruta / Luján Palacios
Transitar por el concejo de Llanera será una delicia a partir de este viernes y hasta el próximo día 9 de febrero gracias a una nueva edición de la Ruta de la Tapa, en la que participarán un total de 21 establecimientos.
El evento, presentado este jueves, suma a varios establecimientos de Posada, que participa con nueve locales hosteleros, mientras que en Lugo hay once restaurantes participantes y uno más en Pruvia. A lo largo de estos días ofrecerán a los visitantes exquisiteces como el «rollito crujiente de explosión de sabores», «nigiri bambunes», palitroque de croquetas, «bocachips» de piparras, boquerones y atún, solomillo wellington, «broquiyaquis» de pollo, soja y miel, pato guisado con verduras, carne de pollo especiada en tortilla de harina o milhojas de rabo de toro.
A ellas se suman sugerencias como los gofres de solomillo de cerdo, sopa de pescados y mariscos, pechuga de pollo con cobertura de panko japonés, panqueques de pollo, gambas y merluza en bechamel, rabo de toro al Pedro Ximénez, calamares en pan artesano de masa madre y tinta de calamar, lomo fresco con virutas de jamón serrano, milhojas de chocolate crujiente con helado de vainilla, canelones de puerros y salmón o alcachofa con jamón.
Un amplio surtido de variedades para perder el gusto a cargo de los restaurantes Atelier Caffe, Bambú, Blanco, Crisol, El Panera, La Mundina, Luna del Cabo, Luneo Gastrobar, Majovi, Mayfer, Urriellu, Arraigo, El Trasgu, Iris, La Llera, La Nueva Alroca, Peñausende, Plaza, Rincón de Güela, Sirocco y La Campana.
El precio de las tapas es de cuatro euros, y está disponible para los interesados un «gastromapa» para no perderse ni una sola opción. Además, se vuelve a convocar un concurso para el jurado popular: deberán puntuar al menos cinco de las tapas, sellar en cada establecimiento el nombre de la tapa en el mapa y depositar el cupón de valoración en el buzón de cada local. Los participantes entrarán en el sorteo de tres cenas para dos personas que se podrán degustar en cualquiera de los restaurantes que participan en la ruta.
«Es una alegría ver la alta participación en el certamen año tras año», valora el concejal de Festejos, Ivo Pérez, quien anima a darse un garbeo en los próximos días por el municipio para degustar todas las creaciones. Una buena forma de turismo gastronómico para llevarse de Llanera un buen sabor de boca.
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