29 de septiembre de 2012
29.09.2012

El Museo del Calamar analiza la especie a través de cuatro charlas

29.09.2012 | 02:00
Por la izquierda, Alfonso González, Ángel Guerra, Koldo Miranda y Marcos Morán, ayer, en la inauguración de las charlas.

El Museo del Calamar Gigante celebra las primeras jornadas que analizan en Luarca el origen, el interés culinario y los problemas de los cefalópodos. Hoy están previstas tres charlas a partir de las once de la mañana. A esa hora dará inicio la ponencia «Influencia del clima en los cefalópodos», a cargo del investigador Ángel González. A las 13 horas, las jornadas continúan con la charla «Impacto del ruido marino en los cefalópodos», de Marta Solé. Por la tarde, se analizarán cómo son los primeros estadios de vida de los calamares gigantes (ponencia de Roger Villanueva). Las jornadas concluyen mañana con una explicación de la presencia de los calamares gigantes en Asturias, a cargo de Ángel Guerra. De forma simultánea, restaurantes y bares de la villa y alrededores ofrecen tapas y menús temáticas (a 1,5 y 12 euros respectivamente). Las jornadas son el primer paso para que el concejo se convierta en referencia de cefalópodos para el turista. Las jornadas están organizadas por la Coordinadora para el Estudio de las Especies Marinas (Cepesma), en colaboración con el Ayuntamiento. Ayer, fueron los cocineros Koldo Miranda, Ignacio Manzano y Marcos Morán, junto con los investigadores que ofrecen las charlas hoy y mañana, los que analizaron el interés gastronómico de los cefalópodos (en la foto). La entrada en la sala de conferencias del Museo, sede de las charlas, es libre, informa A. M. S.

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