El Instituto de Tapia acoge el martes una jornada de promoción y difusión de la producción ecológica en la hostelería de la comarca. La cita, organizada de manera conjunta por la Fundación Edes y la Escuela de Hostelería de Tapia, va especialmente dirigida a restauradores y responsables de los comedores públicos.
El cocinero Sergio Rama hará una demostración de cocina para los alumnos de Hostelería, por la mañana, y a las cinco de la tarde habrá una mesa redonda en el salón de actos del instituto.
