09 de mayo de 2019
09.05.2019

El segundo día del Simposio, en Ibias, dedicado a la tecnología y la innovación

09.05.2019 | 00:12

La segunda jornada del decimoséptimo Simposio de la Asociación de Museos del Vino de España abordará la viticultura desde el punto de la investigación y técnicas novedosas para trabajar de forma sostenible en las zonas de montaña. La cita esta vez será en San Antolín de Ibias.

Las ponencias comenzarán con la intervención de la científica del CSIC Carmen Martínez, que hablará sobre el uso de residuos vitivinícolas para obtener nuevos productos. Le seguirá el también científico José Luis Santiago, que pondrá un ejemplo de manejo de cultivo sostenible en viñedos, y finalizará las ponencias la científica María del Carmen Blanco, que hablará sobre investigación e innovación en los vinos DOP Cangas.

El día finalizará visitando la bodega Señorío de Ibias y los emparrados de Riodeporcos.

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