La buena salud del percebe asturiano: estos son los datos de la campaña
La media del valor del kilo en la Cofradía Nuestra Señora de La Atalaya alcanzó los 47 euros
Subasta del percebe en una campaña anterior. / A. M. S.
El mercado del percebe asturiano goza de buena salud al alcanzar la media del valor del kilo 47 euros. La Cofradía de Pescadores Nuestra Señora de La Atalaya de Puerto de Vega (Navia), la que más cantidad de la especie subasta en Asturias, informa de unos datos "favorables". Desde el inicio de la campaña, el pasado uno de octubre, y hasta la última jornada de abril, se subastaron 20.987,48 kilos.
La cantidad es "importante" si se tiene en cuenta que en el periodo anterior los kilos vendidos ascendieron a 17.513,37 euros. "Hay más percebe", reflexiona el patrón mayor de la entidad pesquera, Adolfo García, quien también es presidente de la federación de cofradías asturianas. García señala que el tiempo "ayudó". Hubo lluvias y también mar de fondo, "algo que le gusta al percebe". De un lado, el agua dulce "es buena para la especie" y, de otro, el batir de las olas durante las marejadas "ayuda al crustáceo a crecer".
Además, no solo la cantidad es especial este año. También el precio medio del kilo de percebe es superior al registrado en la campaña inmediatamente anterior. Si entre octubre de 2023 y abril de 2024 se pagó, de media y a pie de lonja, a 43 euros por un kilo de percebe, esta campaña hubo una ligera, "pero no por ello desdeñable", dice García, alza: 47 euros. El máximo fue de 210 euros y el mínimo, 11,50 euros. En la campaña anterior, el máximo que se pagó por un kilo fue mayor (249 euros), pero el mínimo, menor: 10,40 años.
Compradores estables
"Creemos que el mercado confía en el percebe asturiano y eso es una gran noticia", destaca Adolfo García. El patrón naviego añade que la Cofradía de Pescadores Nuestra Señora de La Atalaya contó este año con compradores "estables". Además, fue mayor el número de mariscadores que apostaron por esta lonja. "En ese sentido, solo podemos hablar de buena salud", insiste García, para quien el peso del furtivismo es cada vez menor. "Y lo es porque los vigilantes de las cofradías de pescadores están haciendo una gran labor", apunta. A ello se suman las condiciones meteorológicas "que son cambiantes cada año y en esta campaña nos han favorecido".
En la Cofradía de Pescadores Nuestra Señora del Rosario de Luarca, otra entidad con subasta de percebe, los datos fueron los siguientes: se vendieron 9.333,75 kilos, algo más de 1.000 kilos que en la campaña anterior.
De media, se pagaron 48,16 euros por un kilo de percebe. El precio máximo alcanzó los 214,45 euros en Navidad.
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