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Coles de Bruselas con bechamel
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5 raciones
INGREDIENTES
- 1 kg de coles de Bruselas
- 1/2 litro de leche
- 50 g de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 50 g de queso rallado
- sal
Elaboración
- Las coles, bien lavadas en agua fría, se ponen a cocer en agua hirviendo.
- Cuando estén casi cocidas, se sazonan con bastante sal. Terminada la cocción, se escurren del agua con una espumadera.
- Se pasan a una fuente de horno, se cubren con la salsa bechamel, se espolvorean de queso rallado y se meten en el horno a gratinar.