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Pedro de Silva

José Andrés

Destaco esta opinión (de alguien que lo conoce bien) sobre José Andrés, nuevo Premio “Princesa de Asturias” de la Concordia: ES ÚNICO. Va en mayúsculas por ser el núcleo de un parecer más extenso. ¿Qué ha querido decir esta persona, pues únicos somos todos? Lo traduzco así: alguien no previsible. Lo previsible en José Andrés, tras haber triunfado en su profesión en el centro mismo del Imperio, sería haber hecho de sí mismo un buen rebozado de glamour, cebando el gusto por lo selecto propio de la clase alta y la elite a la que a fin de cuentas sirve. En lugar de dedicarse solo a eso –pero sin descuidarlo tampoco– ha volcado su enorme talento empresarial en salir en busca de situaciones de emergencia para plantarse allí a dar de comer a hambrientos. Además ha implicado a mucha gente del gremio en tareas semejantes. Al ÚNICO se le identifica en seguida porque nunca nada con la corriente.

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