21 de agosto de 2019
21.08.2019

Estos son los establecimiento que intentarán batir el récord en la subasta del Cabrales

En la última edición se pagaron 14.300 euros por la mitad del queso ganador del concurso, convirtiéndose en el "más caro del mundo"

21.08.2019 | 14:19
Estos son los establecimiento que intentarán batir el récord en la subasta del Cabrales

Cada vez queda menos para que el Certamen del queso Cabrales se celebre, y es que el próximo 25 de agosto tendrá lugar una de las citas culturales y gastronómicas que más interés genera en Asturias.

Uno de los actos más importantes del certamen es sin ninguna duda la subasta, donde los profesionales de la hostelería pujarán por el "Mejor queso del concurso". Después del éxito del año pasado, donde gracias a la subasta el ganador se inscribió en el Guinness World Records como el queso más caro del mundo, este año la expectación, si cabe, es mayor.

Estos son los trece establecimientos que han confirmado su participación en la subasta. Y como se puede observar, no solo restaurantes de la región quiere pujar por el "mejor queso": Café de la Ópera (Madrid), Carlos Tartiere (Madrid), Casa Pedro (Parres), Casa Román (Gijón), Cenador de los Canónigos (Cangas de Onís), Doña Concha (Oviedo), El Ñeru (Madrid), Hotel restaurante Marqués de la Moral (Naveces), La Cabana (Oviedo), Llagar de Colloto (Oviedo), Parrilla Ramón (Gijón), Sidrería La Montera Picona (Gijón), y el nuevo restaurante ovetense que abrirá en los próximos días, Cocina Cabal (Oviedo).

El Llagar de Colloto fue quien ganó la subasta en la última edición y se llevó la pieza de Cabrales ganadora del concurso, por la que pagó la cantidad de 14.300 euros.

La agenda del domingo

Desde las diez de la mañana en Llaneces se abrirá la Carpa al público para disfrutar de los mejores quesos. La fiesta continuará a las once de la mañana con el Desfile de acompañamiento a la Xana y a la Pastora Mayor. A las doce Inaciu Galán ofrecerá el pregón. A partir de las 14:00 horas comenzará la Subasta y por la tarde se celebrará el Festival Folklórico. Un completo programa festivo en la XLIX edición del Certamen de Cabrales.

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