La educación y la solidaridad pueden ir de la mano. Es más, deben ser complementarias. Una demostración de ello es la del departamento de Hostelería del Instituto de Enseñanza Secundaria de Llanes, que ha adoptado la iniciativa de desarrollar un proyecto que intentará cubrir las necesidades alimentarias de sesenta familias del concejo de Llanes. Todo lo que se cocine en las aulas se distribuirá a quienes más lo necesiten.
“Se cumplirá la programación educativa. Porque vamos a cocinar, pero para alguien que lo necesita de verdad”, explicó el impulsor del proyecto y profesor de Hostelería, Jaime Llano, durante la presentación de la iniciativa.
Así los 46 alumnos que reciben formación profesional de hostelería en el centro llanisco dedicarán todo su conocimiento y esfuerzo a la elaboración de sesenta menús diarios. Lo harán desde el próximo martes y hasta final de curso. Y se entregará a todas aquellas personas que los servicios sociales municipales consideren necesitadas de ello.
Cuando finalice esta experiencia, explicó Llano, “se repartirán entre 6.000 y 7.000 menús” que habrán tenido un coste de 30.000 euros. Sólo en el coste de envases para repartir la comida se invertirán 6.000 euros. “El departamento dedicará su presupuesto a este proyecto” pero no será suficiente, con lo que recurrirán a “grandes empresas y fundaciones públicas y privadas” para poder llevar a término la iniciativa.
El proyecto, denominado “IESolidario”, está destinado a paliar las consecuencias sociales derivadas de la crisis sanitaria y se presentó ayer en el salón de actos del centro. Los voluntarios de Protección Civil cerrarán el proceso con el traslado de los menús a los domicilios. Pero “no sólo llevarán comida, también una conversación”, señala la directora, Fernanda Fernández. Ella considera que el amor por esa rama de la formación profesional alcanza aquí, con estas iniciativas, su máxima expresión. Esto es, “cocinar es algo más que hacer comida”, dice.
