Los fogones del Instituto de Llanes vivieron ayer una jornada especial. Conjugar el aprendizaje de Geografía e Historia con el de Hostelería y Turismo fue posible gracias al diseño de un menú medieval en el que se mezclaron las formas de alimentarse de tres culturas. El proyecto, coordinado entre ambos departamentos, se denominó “Judíos, moros y cristianos, viaje culinario por la España Medieval” y permitió a los alumnos de segundo curso de Secundaria un aprendizaje práctico sobre el pasado. Los estudiantes de Hostelería enriquecieron su futura labor en la cocina a través de la historia.
El menú fue degustado en el comedor y constó de platos como almodrote, codorniz en escabeche, arroz con costra, dorada, guisantes y natillas del cartujo.
