El sector agroalimentario respalda la planta de biogás proyectada en Arenas de Cabrales

Cuatro organizaciones vinculadas al sector agroalimentario asturiano respaldan la planta de biogás proyectada en Arenas de Cabrales como una alternativa para gestionar las deyecciones ganaderas y los subproductos de las queserías artesanas. Las cooperativas agroalimentarias del Principado de Asturias, ASCOL, ASEAMO y ASEAVA consideran que la instalación puede ofrecer una respuesta a una problemática que afecta a las explotaciones y a los productores del concejo.

Las entidades sostienen que resulta necesario avanzar en soluciones de valorización y economía circular para tratar adecuadamente los purines, estiércoles y sueros generados por la actividad ganadera y quesera. A su juicio, estas alternativas deben permitir a los profesionales cumplir con unas exigencias ambientales cada vez mayores sin comprometer la continuidad de su trabajo.

Garantías para la instalación

Las cuatro organizaciones reconocen las dudas que una infraestructura de estas características puede provocar entre los vecinos, pero subrayan que el proyecto deberá reunir todas las garantías ambientales, sanitarias, técnicas y urbanísticas exigibles". También defienden que las medidas que se adopten estén sujetas a los controles que correspondan.

Aun así, las entidades advierten de que "no hacer nada no es una opción sostenible a largo plazo". Ganaderos y artesanos queseros, explican, necesitan soluciones viables y económicamente asumibles para adaptarse a la normativa y mantener su actividad en el territorio.

El traslado de purines, estiércoles o sueros a largas distancias, así como el tratamiento individual de estos residuos, puede suponer, según las organizaciones, un riesgo para la viabilidad de pequeñas explotaciones ganaderas y queserías. Por ello, ven estratégica la implantación de sistemas adecuados para su gestión y aprovechamiento.

Paisaje y actividad económica

Las organizaciones inciden en que el valor natural y turístico de Cabrales está estrechamente ligado a la actividad ganadera de montaña. Las praderías, pastos, majadas y espacios abiertos forman parte de un paisaje cultural mantenido durante generaciones por quienes viven y trabajan en el concejo.

"Proteger el paisaje también significa hacer posible que sigan existiendo ganaderos y artesanos queseros que vivan y trabajen en él", defienden. En este sentido, rechazan que turismo, ganadería y producción quesera sean actividades enfrentadas y consideran que el concejo debe preservar su patrimonio natural sin perder la actividad económica ni el paisanaje que sostiene el territorio durante todo el año.

Las entidades concluyen que la gestión y valorización de los subproductos ganaderos y queseros es una cuestión estratégica para el futuro del sector. "Conservar Cabrales no es conservar una postal. Es mantener vivo el territorio, su paisaje y a quienes trabajan en él", señalan.

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