E. V.
El Colegio de Críticos Gastronómicos de Asturias entrega hoy sus premios anuales correspondientes a 2011. Los galardones destacan la labor de profesionales asturianos en las categorías de dulcería, sidrería, clásico, heterodoxo e innovador.
El acto tendrá lugar, a las ocho de la tarde, en el Gran Hotel España, y alcanza ya su octava edición. El año pasado el mejor restaurante clásico fue el Panduku, en Siero; el premio a la mejor sidrería recayó en Gijón, en Casa Ataúlfo; Avant Garde Gastro fue reconocido como el mejor restaurante heterodoxo; la confitería Rialto de Oviedo se llevó el premio a la mejor dulcería y la Casería San Juan del Obispo, en Tiñana, consiguió el premio especial «García Rodríguez Hermanos». De las cinco categorías previstas, la relativa a la innovación quedó desierta, según el jurado, «porque la crisis entorpece hallar fórmulas gastronómicas».
