"La cuestión es ésta: algunos hosteleros ovetenses quieren descansar un día a la semana, como todo el mundo. Sin entrar en profundidades laborales, su aspiración no ofrece lugar a dudas: es perfectamente razonable, justa, legítima. Natural. 'Lo que nosotros queremos es que se establezcan unos turnos rotatorios a lo largo de toda la semana, excepto los sábados, los domingos y los jueves, por ser día de mercado en la ciudad. El ochenta por ciento del gremio dijo que sí al descanso semanal'. Esto es lo que afirma un hostelero de los doscientos sindicados en Oviedo.
