El Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA) presenta hoy el menú opcional, un programa que permitirá a los pacientes ingresados elegir entre más de una opción. Según los planes barajados con anterioridad, los enfermos podrán elegir entre dos primeros platos, dos segundos y dos postres.

En la presentación de la nueva oferta participarán Edelmiro Menéndez, jefe del servicio de Endocrinología y Nutrición, y Alfonso Pandiello, jefe del servicio de Hostelería. Los cocineros del HUCA preparan a diario el menú de 950 pacientes. El gasto del centro sanitario en alimentos asciende a 100.000 euros al mes. Cada día se friegan unos 6.000 cacharros.