Ocho platos increíbles para hacer las delicias de la gastronomía asturiana

El restaurante La Corona, en Pruvia de Llanera, es referencia de la gastronomía asturiana. Situado en El Picu, en Pruvia de Abajo, el establecimiento oferta en verano un menú especial formado por ocho platos que está causando sensación entre todos los turistas y lugareños que lo prueban, y que consta de: paté de la casa, embutidos de Asturias y León, fabada o pote asturiano, bacalao, cabritu guisao, albóndigas de venao, cerdo y jabalí, queso de Vega de Poja (Siero) y postre, acompañado con bebida. Todo ello, por 28 euros por persona. Casi nada.

La Corona es una casa de comidas especialista en cocina de leña. Dispone de aparcamiento propio y terraza durante todo el año. Probar sus elaboraciones, entre las que destacan carnes y arroces, equivale a disfrutar de todo el sabor de la cocina casera de calidad y, en concreto, de las bondades de la gastronomía asturiana, esa que sirve siempre buena mesa.

La cocina de aldea resulta, a veces, desconocida para el gran público. Por este motivo, desde La Corona, José Garcy y Rosa Blanco se han propuesto que todo el mundo pueda saborear las mieles de sus fogones y disfrutar de ocho platos que condensan gran parte de las elaboraciones típicas. Sin embargo, el menú especial es solo una opción más de entre todas las que existen. Cabritu, jabalí, callos, chuletón de vaca frixona y un sinfín de platos completan una carta que, a buen seguro, cumplirá con las expectativas de los comensales más exigentes.