Pistas para descubrir Sotres: los imprescindibles del "Pueblo ejemplar"

Las montañas arropan Sotres por todos sus lados. Allí reina este pueblo cabraliego, a 1.050 metros de altura, asomado a los Picos, en un entorno espectacular. Sotres es un pueblo que, una vez en él, recorrerlo se convierte en una imperiosa necesidad. Aquí van algunas pistas y consejos para no perder detalle en la visita al "Pueblo ejemplar" de Asturias de 2024, integrante, además, de la lista de "Los más guapos de España". Imprescindible aparcar el vehículo en el parking, sin invadir plazas vecinales ni salidas de praos ni de huertas. A nivel fotográfico es una gozada patear sus caleyas, todas con buen trazado, y captar sus edificaciones de piedra

Los que gustan del senderismo y las caminatas tiene un buen "surtido" de pistas y senderos que parten y llegan a Sotres. Un lugar con unas vistas espectaculares del pueblo es desde la majada de La Caballar, a la que se llega siguiendo carretera arriba dirección Tresviso, un lugar precioso con sus cabañas y el ganado pastando en el entorno.

Otra ruta guapa que sale de Sotres es la que lleva a las majadas de verano. Justo en esa ruta se encuentra otra pista que sale hacia Áliva y Pandébano y, desde allí, hacia la base del Urriellu. La distancia desde Sotres a la majada de Las Vegas es de 6 kilómetros y discurre por medio de un paisaje impresionante donde se pueden ver, por ejemplo, abrigos en la roca para el ganado como el que hay en las vegas del Toru. Tras dejar atrás las invernales del Texu se sigue hasta Las Vegas. Entre los edificios de interés, además de las cabañas, está el puente de Moyeyeres, sobre el río Duje. Otra ruta senderista se desarrolla por el antiguo camino de caballería que subía hasta Sotres desde Tielve. Justo desde el inicio de esta ruta, en Sotres, hay también unas magníficas vistas sobre el pueblo y el horizonte.

Los que quieran conocer todos los secretos del cabrales deben ir a la Quesería Maín donde, además de mostrar cómo se elabora este queso, también ofertan una bajada a la cueva de maduración. Es una visita muy didáctica, pero no se recomienda ir con niños pequeños porque el acceso no resulta fácil. Hay que llevar calzado deportivo. El mejor momento es la cata. Y es que, cuando el hambre aprieta, es tiempo de ir a uno de los diferentes bares y restaurantes del pueblo y disfrutar con un buen cabritu guisau de los Picos; escalopines al cabrales, tortos variados, croquetas de quesu cabrales, fabada, cachopos, tablas de quesos y embutidos; chuletones, frixuelos o arroz con leche, por citar lo típico.

Sotres cuenta, además de con alojamientos de todo tipo, también con bares-tienda donde llevar para casa un regalín de recuerdo: camisetas, miel, embutidos, velas, pegatinas, quesos, varas para caminar o un par, o dos, de esos preciosos y singulares calcetines de lana de colores que teje con maestría y cariño Ana Moradiellos, en Casa La Gallega.