Salas, a reventar por el certamen de quesos artesanos, que reunió a 65 expositores: "Es adictivo"

El centro histórico de la villa de Salas estaba a rebosar de visitantes este domingo para disfrutar del queso. Una veintena de expositores queseros se dieron cita en el XXXIV Certamen de quesos artesanos de Asturias y mostraron al público la gran variedad de elaboraciones que existen. El afuega’l pitu, presente en todas las queserías locales, fue protagonista de la cita junto a otros referentes de la región como son el queso de Cabrales y el de Gamonéu. Pero también se podían descubrir quesos más peculiares, con arándanos, ajo negro o incluso con flores.

"Es una feria adictiva", reconocía la vecina de Salas, Eva Díaz, que asegura que para los vecinos es una fecha señalada que disfrutan "mucho" y que les permite redescubrir a los productores locales.

Encontrarse con los productores y poder hablar con ellos para conocer un poco más de sus quesos es algo que valoran los visitantes de este certamen que llegan a él con el objetivo de comprar.

"Ahora estamos en la ronda de probar y luego decidiremos cuáles comprar, aunque tenemos un problema porque nos están gustando todos", aseguraba un grupo de mujeres llegadas de Avilés, que asistían por primera vez a esta cita. También se estrenaba Cecilia Sela, de La Fresneda, que iba acompañada por un grupo de amigas. "El viaje a Salas merece la pena, es un pueblo precioso, muy bien conservado y es una feria muy surtida", ensalzó.

Los expositores celebran las ganas con las que llegan los visitantes de probar sus elaboraciones y de comprar. "Es una feria en la que la gente viene a por queso, se anima a probar y compra, siempre funciona y hay que estar", aseguran Víctor Vigil y Daniel Castro, de la quesería local La Arquera.

Buscando un queso con premio se acercaba la gente al stand de la también quesería local El Rebollín, que a principios de mes recibía en el Salón Gourmets, en Madrid, una nueva medalla de plata con su queso afuega’l pitu. El año pasado lo había conseguido con su elaboración de cabra. "La gente se interesa por saber cuál es el ganador e incluso quienes vienen de otras zonas de Asturias preguntan qué es el afuega’l pitu, también gustan mucho los diferentes como el de sidra", expone la quesera Olvido Rodríguez.

El certamen se complementa con otros 45 expositores de artesanía y agroalimentación, además de la programación de variedad de actividades como música en directo, talleres de queso, demostración y degustación de platos elaborados con queso, e incluso un taller de ordeño de una vaca.

El Ayuntamiento de Salas también entregó el premio "Queso de Oro 2025" al Llagar de Colloto por su apoyo a la cultura quesera y su promoción, ya que tiene el récord Guinness por la compra del queso más caro del mundo en la subasta del queso de Cabrales. Un acto en el que participó la directora general Begoña López.