Elisa Escorihuela, nutricionista y farmacéutica: "Este es el helado saludable que necesitas para este verano"

La plataforma de TikTok, conocida por sus bailes y retos virales, es un espacio abierto para todo aquel que desea crear contenido de cualquier índole, en formato de vídeos breves, la exitosa plataforma destinada principalmente al entretenimiento, puede ser también un lugar donde encontrar contenido útil para el día a día, pues muchos especialistas de distintos campos: nutrición, medicina, psicología... son también creadores de contenido y buscan enseñar materiales que pueden facilitar diferentes aspectos de la vida.

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Elisa, creadora de la cuenta 'eliescorihuela', nutricionista y farmacéutica, enseña una práctica y fácil receta para sustituir los helados procesados, sin perder el placer de deleitarse con su sabor. Sin moldes, ni aditivos, solo se necesita: dos yogures griegos, cacahuete en polvo desgrasado y chocolate sin azúcares.

Se mezclan los dos primeros ingredientes, se les inserta un palito de madera y se enfrían durante dos o tres horas en el congelador; tras esto, se bañan los helados en chocolate sin azúcares derretido y ya estarían listos para ser devorados. También señala que se le pueden añadir almendras mientras se embadurnan con el chocolate, para darles un último toque.

Helado de frutos rojos

Otra de sus recetas más famosas, también fresquita e ideal para esta estación, es el helado de frutos rojos: con "tan solo dos ingredientes"; con frutos rojos congelados y claras de huevo. Los frutos se trituran y poco a poco se van añadiendo claras de huevo crear una mezcla "tipo mousse". Lo bueno de esta preparación es que se puede consumir al momento o congelar para futuras ocasiones.