El Mejor Cachopo del Mundo arrasa en Siero: peregrinaje hasta la Pola para comprobar cómo sabe el campeón de 2023

El "Mejor Cachopo del mundo 2023" arrasa en la Pola y es que son muchas las personas procedentes de otros puntos de Asturias las que se acercan hasta la capital de Siero para degustar la especialidad en el restaurante que logró hacerse con el título de este año en el popular certamen organizado por La Guía del Cachopo.

Este mismo sábado, en La Teya, como se llama el local, grupos, parejas y familias llenaban el establecimiento para probarlo y también para hacerse una foto con el original recipiente de madera en el que se lleva a la mesas, un globo terráqueo en cuyo interior viene el apreciado manjar. "¿Puede esperar para que los niños se hagan una foto antes de abrirlo?", pregunta un padre que acude con su mujer e hijos a comer hoy en el establecimiento. El camarero espera pacientemente y con una sonrisa a que se tomen la instantánea y prosigue con su tarea de destapar y dejar sobre la mesa la exquisitez.

La escena de tomar fotografías y la pregunta de cuál es el "cachopo campeón" para comerlo se repite una y otra vez en el comedor del local. El servicio es de diez y el plato, verdaderamente, está exquisito. Es un cachopo fino, con un rebozado perfecto, con la carne bien hecha pero en su punto, buen jamón y queso casi líquido que se desparrama levemente en el plato al cortar la pieza. Se come por 26 euros, el precio que figura en una carta en la que hay también otras variedades.

Aunque el restaurante siempre tuvo fama de buena mesa, el premio se nota en la cantidad de público que llega preguntando por la especialidad galardonada. La ganadora de este año tiene el primer premio en el Campeonato Internacional Mejor Cachopo del Mundo 2023 y también obtuvo el primero en la categoría del Mejor Cachopo de Asturias 2023.