Muere el chef Alain Senderens, que renunció a sus estrellas Michelin
París
El chef francés Alain Senderens, que después de una dilatada carrera al frente de algunos de los restaurantes de más prestigio de París decidió en 2005 renunciar a sus estrellas Michelin para dedicarse a un establecimiento sin boato, murió el domingo a los 77 años, reveló "Le Figaro".
Conocido entre otras cosas por el maridaje de vinos y manjares, obtuvo tres estrellas Michelin en 1978 con su restaurante L'Archestrate.
En 1985 se hizo cargo de otra de las instituciones de la gastronomía francesa en París, Lucas Carton, en la plaza de la Madeleine.
Veinte años más tarde, causó una gran sensación al anunciar que renunciaba a sus estrellas Michelin para poder transformar su restaurante en un establecimiento abordable, al que pasó a llamar Senderens.
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