13 de marzo de 2020
13.03.2020
La Nueva España
Crisis del coronavirus: En tu salón

Durante el encierro, más verdura y menos bollos

Los nutricionistas advierten de que los niños pueden engordar estos días si reducen la actividad física

13.03.2020 | 13:39
La nutricionista Andrea Calderón da las claves para afrontar con una alimentación saludable en casa la cuarentena decretada en los colegios.

Se puede comer sano con recetas sencillas sin que ello suponga un quebradero de cabeza para los padres o tutores que durante estos días tienen que hacerse cargo de sus hijos mientras trabajan o teletrabajan Este es el mensaje de los nutricionistas, que a la vez avisan de que, de no llevar una dieta equilibrada, los niños y adolescentes pueden engordar durante esta suspensión de la actividad lectiva en la que tampoco podrán acudir a centros deportivos.

"Se puede echar mano de verduras congeladas, conservas y latas de pescado al natural o con aceite de oliva virgen", explica Andrea Calderón, nutricionista experta en alimentación infantil de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación.

"Las recetas no tienen por qué ser complicadas", añade al tiempo que recomienda aumentar la ingesta de vegetales, frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. Los azúcares refinados y las harinas de la bollería deben salir del menú, al igual que los alimentos procesados. "Si no se mueven tendrán que reducir las calorías que ingieren", recalca.

Para Calderón, "un buen puñado de verduras" debe estar presente en cada comida como guarnición de las proteínas que se obtienen de las legumbres, las carnes, los pescados y los huevos.

"Aprovechemos estos días para sacar del desayuno y la merienda la repostería industrial, y dar a los jóvenes futas, lácteos sin azúcar, frutos secos y tostadas integrales", propone Calderón. Los chicos además tendrán con estos alimentos "el sistema inmunológico más reforzado para evitar cualquier tipo de infección", asegura.

Planificar la compra

Durante estos días de adultos y niños en casa es aconsejable ir al supermercado con la lista de la compra realizada previamente en casa para no caer en tentaciones poco saludables. Es una de las recomendaciones que, en situaciones como las que se están viviendo en numerosos hogares de Madrid, hace Ángela Morales, nutricionista del Instituto de Investigación Sanitaria Gregorio Marañón.

Esta experta en control de la obesidad recomienda también fijar de antemano tanto las rutinas de alimentación como los menús. "Los niños y adolescentes tienen que comer de forma sana y equilibrada evitando los dulces, chucherías y snacks para no engordar estos días en los que muchos estarán pegados a la tele", subraya.

Un poco de reflexión ayuda: "Tener claro lo que vamos a comer sin improvisaciones nos ayudará a salir más airosos de esta situación excepcional", concluye.

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